Grillowane roladki z cukinii

Okrągłe urodziny obchodzi się nieczęsto. Ale właściwie każda impreza jest dobra do sporządzenia czegoś wyjątkowego. Czegoś specjalnego. Czterdzieści lat wymaga specjalnej oprawy.

W tym wpisie prezentuję wyjątkowe wegetariańskie roladki z cukinii i serka śmietankowego. To danie może być potraktowane jako samodzielna przystawka lub przekąska do trunków, pośród niezdrowych chipsów i mega słonych paluszków. Choć uwielbiam grillowaną cukinię, do dania podchodziłem z pewnym dystansem. Czterdziestoletnim dystansem 🙂

Niepotrzebnie. Potrawa smakowała wyśmienicie, i stanowiła doskonałe uzupełnienie stosu chemii, który mieliśmy spożyć. Oprócz swojego smaku, zachwyciła wyglądem, a przede wszystkim swoją prostotą przygotowania.

Oto czego potrzebujemy:

  • 4 dość równe cukinie
  • 2 śmietankowe serki almette
  • sól, pieprz
  • olej
  • wykałaczki

Oczywiście potrzebne będą także narzędzia kuchenne, którymi zmuszeni będziemy posłużyć się. Będzie nam po prostu łatwiej przyrządzić jedzenie.  Przyda się zatem patelnia grillowa, skrawak do sera, pędzelek oraz nóż. I już!

Cukinię myjemy i skrawakiem próbujemy uzyskać długie plastry. Uda się. Mieszamy olej z odrobiną soli i pieprzu. Teraz pędzelkiem smarujemy każdy plaster cukinii z obu stron. Wrzucamy na patelnię grillową i chwilę obsmażamy z każdej strony. Zdejmujemy warzywo i pozostawiamy do ostygnięcia.

Zabieramy się do posmarowania cukinii serkiem almette. Pozostaje nam to tylko zrolować, brutalnie wbić wykałaczkę i pięknie ułożyć na talerzu.

Smacznego.

4 thoughts on “Grillowane roladki z cukinii

  • 17/04/2014 at 09:23
    Permalink

    Czterdzieści lat to piękny wiek, niech więc zdrowie sprzyja a szczęście każdego dnia zagląda do Ciebie:) Wszystkiego dobrego! A przekąska pyszna:)

    Reply
  • 07/06/2014 at 11:21
    Permalink

    Bardzo ciekawa wersja koreczków. Uwielbiam cukinię, więc to coś zdecydowanie dla mnie. I przygotować można „na zapas”, co daje czas przez rozpoczęciem imprezki na „wysztafirowanie się” 😛

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*

code

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.