Śledź w śmietanie z jabłkiem, granatem i prażonymi migdałami

Co roku na święta staramy się by było coś innego. A przynajmniej inaczej przygotowanego. Wprowadzamy pewną świeżość na stół wigilijny. I tym razem nie mogło zabraknąć pewnych zmian. Asia przygotowała swoje słodkości, a ja zabrałem się za wyjątkowo wyglądające śledzie. W smaku też są niczego sobie 🙂 Składniki: 6-8 matiasów 300ml śmietany 12% 1 czerwona […]

Read more
Roladki z cukinii i mięsa mielonego w sosie beszamelowym

Zjedlibyśmy coś dobrego. Coś, czego jeszcze nie przygotowywaliśmy. Padło więc na mięso mielone i cukinię. W rewelacyjnym sosie beszamelowym. Wszystko to z południowo-włoskim Fusilli – czyli makaronem w formie spirali, wywodzącym się z Campanii. Oto składniki, które będą nam potrzebne do przygotowania dania na 8 osób: 2 duże cukinie pokrojone wzdłuż FARSZ 50 g masła […]

Read more
Farma dyń

Na halloween potrzebowaliśmy kupić dynię. Jakże by inaczej. Wyruszyliśmy zatem na farmę dyń, która znajduje się niedaleko Wilanowa. Autko zaparkowaliśmy i z ogromnym, pozytywnym nastawieniem rozpoczęliśmy poszukiwania tej jedynej. Niestety nasze wyobrażenie „wielkiej” farmy szybko prysło ale pięknie zachodzące słońce, skikające króliczki i inne zwierzątka pozwoliły nam nie stracić dobrego humoru. Przy okazji dziewczyny mogły […]

Read more
Polędwiczki wieprzowe w cieście francuskim z prosciutto i tapenadą

Oj, zachciało się nam coś dobrego. Takie chcenie przychodzi najczęściej wieczorem, podczas przeglądania programów kulinarnych. Niestety jest już zbyt późno na szykowanie pyszności, choć zdarzają się przypadki nocnego pichcenia 🙂 Tym razem ciasto francuskie w roli głównej. Albo nie! Tu wszystkie składniki odgrywają pierwszoplanowe role. Więc zaczynamy….

Read more
Grillowana pierś kurczaka z cukinią

Przed wyjściem do Pałacu Krasińskich dość sprawnie przygotowałem proste ale smaczne danie główne. Wiadomo, po dłuższym spacerze, który mieliśmy w planach nie będzie się chciało szykować jedzenie. A po drugie będziemy głodni jak przysłowiowe wilki. Tak też było. Oto składniki niezbędne do przygotowania żarcia: 2 piersi kurczaka 1 cukinia 6 plastrów białego sera twarogowego sól, pieprz […]

Read more