Przed wyjściem do Pałacu Krasińskich dość sprawnie przygotowałem proste ale smaczne danie główne. Wiadomo, po dłuższym spacerze, który mieliśmy w planach nie będzie się chciało szykować jedzenie. A po drugie będziemy głodni jak przysłowiowe wilki. Tak też było.

Oto składniki niezbędne do przygotowania żarcia:

• 2 piersi kurczaka
• 1 cukinia
• 6 plastrów białego sera twarogowego
• sól, pieprz
• oregano

Cukinię myjemy i kroimy wzdłuż na cienkie plasterki. Do tego celu idealnie nadaje się łopatka – nóż do sera. Cukinię delikatnie obsypujemy pieprzem. Piersi myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze i cieńsze kawałki. Obsypujemy solą, pieprzem i oregano. Na plastrach cukinii układamy pierś i pół plastra białego sera. Cukinię zawijamy.

Grillujemy przez 5-8 minut od strony obłożonej serem. Później kolejne 5-8 minut z drugiej strony. Proste i smaczne. Po wszystkim wpadłem na pomysł, by wcześniej delikatnie zgrillować cukinię i pierś kurczaka. Następnie stworzyć takiego przekładańca i tylko go dogrillować przez 2-4 minuty z każdej strony. Chyba byłoby jeszcze prościej.

Zestaw skomponowaliśmy z gotowanymi ziemniaki i surówką z białej kapusty z marchwią. Myślę jednak, że frytki lub pieczone ziemniaki byłyby bardziej stosowne. Tak czy siak – szybko i smacznie.