Wypadałoby zacząć od życzeń. Tak też czynię. Wszystkiego co pozytywne, słoneczne i okraszone dużą ilością uśmiechu. Życzę Wam radości, spowolnienia w czasie i akceptacji tego co Was otacza.

A teraz zapraszam Was na szybką sałatkę jajeczną. Obecnie brak w niej doskonałości. Zdjęcie jest takie-sobie a podanie na byle jakim talerzu nie przystoi w świąteczne dni. To jednak nie przeszkadza by podzielić się eksperymentalnym dziełem. Jedno jest pewne: Sałatka jest naprawdę smaczna!

Oto co potrzeba:

• 5 jajek
• 200g wędzonego łososia
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka chrzanu
• 1 cebula
• 3 ogórki konserwowe
• 2 rzodkiewki
• 1/4 papryki czerwonej
• 2 cykorie
• sól, pieprz
• koperek lub szczypiorek

Ugotowane i obrane jajka ugniatamy widelcem (po co to się męczyć z krojeniem w kostkę). Plastry łososia siekamy drobno. To samo robimy z cebulą, rzodkiewką i ogórkami konserwowymi. Mieszamy z majonezem, musztardą i chrzanem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Opłukujemy cykorię i delikatnie rozkładamy ją na czynniki pierwsze. I już możemy „napełniać” liście cykorii naszą, nowopowstałą pastą jajeczną. A teraz to czego ja nie zrobiłem: na sam koniec dekorujemy łódeczki posiekanym szczypiorkiem lub koperkiem.

Będzie nowe zdjęcie – dołączę je do tego wpisu 🙂

Smacznego!