Sałatka wielkanocna w łódeczkach z cykorii

Wypadałoby zacząć od życzeń. Tak też czynię. Wszystkiego co pozytywne, słoneczne i okraszone dużą ilością uśmiechu. Życzę Wam radości, spowolnienia w czasie i akceptacji tego co Was otacza. A teraz zapraszam Was na szybką sałatkę jajeczną. Obecnie brak w niej doskonałości. Zdjęcie jest takie-sobie a podanie na byle jakim talerzu nie przystoi w świąteczne dni. […]

Read more
Płacz wcale nie jest do chrzanu

Pierwsza dawka płaczu miała miejsce tuż przed świętami wielkanocnymi. Wtedy przygotowany przeze mnie chrzan zbyt szybko ściemniał. Już wiem w czym tkwił problem. Druga porcja wyszła znakomicie. A potrzebowałem: 4 -5 naprawdę dużych korzeni chrzanu 2 cytryny 200ml śmietany 22% sól i cukier Do miski wycisnąłem dwie cytryny, oczywiście uważając by nie wpadły pestki. Mimo tarcia […]

Read more
Polędwiczki wieprzowe w sosie chrznowym

Zrobiło się deszczowo i zimno. Zimno jak cholera. I znów przyszła zimowa ochota na jakieś cięższe dania. No! bardziej rozgrzewające. Polędwiczki wieprzowe. To jest to! Potrzebujemy: 1 polędwiczkę wieprzową 150 ml śmietany 18% 4 łyżki chrzanu 50 ml białego wytrawnego bądź półwytrawnego wina dwie łyżki mąki olej sól, pieprz natka pietruszki do przybrania Polędwiczkę kroimy […]

Read more
Zupa serowo-chrzanowa

To jest właściwie pewna modyfikacja i może uproszczenie wczorajszego przepisu i połączenie z jednym z wcześniejszych. Tak czy siak – wariacja na temat zup wyszła genialnie, naprawdę smacznie. Oto pokaźna porcja – jak dla małego przedszkola. Jeśli chcecie uzyskać mniej, składniki zmniejszajcie proporcjonalnie. A zatem do dzieła 🙂 SKŁADNIKI 3l bulionu drobiowo-wołowego lub drobiowego 10 serków topoionych […]

Read more
Zupa chrzanowa

Wczoraj po 22:00 zachciało mi się zupy serowo-chrzanowej. Mówię sobie – będzie eksperyment. I dziś zabrałem się za przyrządzanie wymarzonego dania. Jak się okazało – pół roku wcześniej taką zupę przygotowywałem. Tyle, że bez serków topionych. Dzielę się zatem z Wami tym wcześniejszym wyśmienitym przepisem. SKŁADNIKI 3 łyżki chrzanu 160 g prosciutto 1 cebula 1 […]

Read more