Faszerowana łódka z cukinii

Od mamy koleżanki Natalii dostaliśmy piękną, dorodną cukinię. No! Naprawdę niezła! I od razu wpadł pomysł, żeby zrobić z nią coś fajnego. Kukiełka! No nie. Trochę szkoda. Więc po chwili powstał na niej delikatny rysunek. Oczywiście wykonany przy pomocy jednego z naszych kuchennych noży. Jednak z racji swojej niskiej wartości, ostatecznie cukinia stała się częścią […]

Read more
Roladki z cukinii i mięsa mielonego w sosie beszamelowym

Zjedlibyśmy coś dobrego. Coś, czego jeszcze nie przygotowywaliśmy. Padło więc na mięso mielone i cukinię. W rewelacyjnym sosie beszamelowym. Wszystko to z południowo-włoskim Fusilli – czyli makaronem w formie spirali, wywodzącym się z Campanii. Oto składniki, które będą nam potrzebne do przygotowania dania na 8 osób: 2 duże cukinie pokrojone wzdłuż FARSZ 50 g masła […]

Read more
Grillowana pierś kurczaka z cukinią

Przed wyjściem do Pałacu Krasińskich dość sprawnie przygotowałem proste ale smaczne danie główne. Wiadomo, po dłuższym spacerze, który mieliśmy w planach nie będzie się chciało szykować jedzenie. A po drugie będziemy głodni jak przysłowiowe wilki. Tak też było. Oto składniki niezbędne do przygotowania żarcia: 2 piersi kurczaka 1 cukinia 6 plastrów białego sera twarogowego sól, pieprz […]

Read more
Gazpacho z cukinii

Po powrocie z Włoch udzielił nam się klimat pięknej, upalnej Toskanii. Nie dość, że zaczęliśmy od przeorganizowania zieleni w ogrodzie, to smaczne i lekkostrawne jedzenie zagościło w naszej kuchni. Co prawda gazpacho jest hiszpańskie ale klimat podobny 🙂 Pomysł na ten chłodnik zaczerpnąłem z Kuchni w Domu z Kamienia. Koniecznie tu zajrzyjcie bo warto.

Read more