Pulpeciki wieprzowe z linguini

Czym są linguini? To nic innego jak włoski makaron pochodzący z Ligurii. A dokładniej z Genui. To takie lekko spłaszczone spaghetti o przekroju soczewkowatym. Tyle teorii. Czas zabrać się za przygotowanie jedzonka 🙂 Będziemy potrzebować: około 750ml passaty pomidorowej 2 ząbki czosnku 2 cebule 500g mielonej łopatki wieprzowej 1 jajko 2 łyżki bułki tartej 4 […]

Read more
Makaron z pulpecikami

Mięso, mięso… Chcę mięso! No i jest. Niezwykle prosty przepis pozwala przygotować posiłek w kilka chwil. Zaczynamy 🙂 Tego potrzebujemy do przygotowania pulpetów: 400g mielonego mięsa wołowego 1 jajko 4 łyżki startego parmezanu 2 ząbku posiekanego czosnku 2 łżeczki suszonego oregano 4 łyżki bułki tartej świeżo mielony czarny pieprz sól A tego do przygotowania sosu: 1 […]

Read more
Kasztanowy kurczak

Wszystko zaczęło się od jadalnych kasztanów kupionych w Auchan. No nie! Generalnie historia jest jeszcze starsza. Ale w tym przypadku nie ma to znaczenia. No więc kupione w supermarkecie kasztany prezentowały jakość, delikatnie mówiąc, osobnika z ujemnym IQ i próżnią zamiast mózgu. Opakowanie miękkie, wnętrze obkurczone. Po upieczeniu pozostawała tylko sucha łupina a środek, niczym wyssany przez […]

Read more
Poczuj miętę do klopsików

No cóż… w planach było przygotowanie wpisu, który byłby daleki od kuchni. Nie wyszło. Jak zwykle nie jest tak jak sobie zaplanuję. Ale nie ma tego złego co by na dobre nie wyszło. A uwierzcie! Wyszło naprawdę dobre. Składniki: 500 g mielonej łopatki wieprzowej 2 ząbki czosnku 1 cebula 2 garści świeżej natki pietruszki 1 garść świeżego […]

Read more
Kurczak w szpinaku z mascarpone

Latka lecą… niestety. Na obiad urodzinowy zaplanowałem zupę chrzanową i tytułowego kurczaka w szpinaku. Pomysł na drugie danie niejako wymuszony był czekającymi w lodówce serkami mascarpone, z których w pierwszym zamyśle miały powstać „słodkie słodkości”. Z racji panujących przeziębień – nie powstały a serków szkoda było się pozbywać. Zabrałem się więc za przygotowywanie dość banalnego dania. […]

Read more