Drożdże – Cichy-Blog.pl

06sty201909sty2019

Szczodraki

Michał 2019, Kulinarne, Przekąski Biały ser, Drożdże, Kapusta, Kieleckie, Kolędnicy, Mąka, Mleko, Śmietana, Szczodraki, Trzech Króli 0 Comment

Z okazji Święta Objawienia Pańskiego (pop. Trzech Króli) na dawnej wsi kieleckiej w czasie Szczodrego Czasu – czyli całego okresu Bożego Narodzenia – przygotowywano drożdżowe bułeczki nadziewane kiszoną kapustą z grzybami albo białym serem. Potem bułeczki przybrały kształt rogali, którymi obdarowywano kolędników i dzieci. Majka wywędrowała do koleżanki, ja zająłem się obiadem a najstarsze dziewczyny […]

08sie201605cze2017

Piadina fritta

Michał 2016, Dodatki, Kulinarne, Przekąski Drożdże, Italia, Mąka, Piadina fritta, Smalec, Włochy 0 Comment

Po długiej przerwie może wreszcie znajdę odrobinę czasu by zabrać się za uzupełnianie bloga. Trochę się uzbierało. Chyba nawet straciłem rachubę co, kiedy i gdzie. Jak się na bieżąco nie pisze to właśnie tak jest. Czy to mnóstwo pracy czy lenistwo czy może jedno i drugie? Nie wiem. Nie wnikam. Na dobry, właściwie smaczny początek […]

31sty201413lut2014

Grissini

Michał 2014, Kulinarne, Przekąski Drożdże, Grissini, Mąka 1 Comment

Czas do wakacji zaczęliśmy odliczać już po przyjeździe z poprzednich. Ponieważ zaplanowaliśmy kierunek Włochy, udzieliło się to także w kuchni. Grissini to rodzaj włoskiego drożdżowego pieczywa, które ma postać sporej długości paluchów.