Fusilli z borowikami w wytrawnym sosie śmietanowym

Pewnie niektórzy chcieliby mieć taką smaczną obstawę. Dania z borowikami nie często goszczą na talerzu. A na blogu są chyba pierwszy raz. I to w jakim wydaniu… Składniki: 600g niedużych borowików 2 średnie cebule 100ml białego wytrawnego wina 150ml śmietanki 30% sól, pieprz 100g masła dwie łyżki startego parmezanu garść startego żółtego sera trochę posiekanej […]

Read more
Fusilli, szpinak, bazylia i niezła feta!

Ostatnio naszła mnie chęć na fasolkę po bretońsku. Do podstawy ze słoiczka przygotowałem jeszcze boczuś i kiełbachę. No! żołądek musi być napełniony. Okazało się, że to był błąd. Mój żołądek od dłuższego czasu nie jest w stanie przyjmować takiego jedzenia bez późniejszych konsekwencji. Powiedziałem sobie, że fasolka po bretońsku ostatni raz gościła w moim menu. Obiecałem […]

Read more
Kurczak w szpinaku z mascarpone

Latka lecą… niestety. Na obiad urodzinowy zaplanowałem zupę chrzanową i tytułowego kurczaka w szpinaku. Pomysł na drugie danie niejako wymuszony był czekającymi w lodówce serkami mascarpone, z których w pierwszym zamyśle miały powstać „słodkie słodkości”. Z racji panujących przeziębień – nie powstały a serków szkoda było się pozbywać. Zabrałem się więc za przygotowywanie dość banalnego dania. […]

Read more
Polędwiczka wieprzowa w pistacjach z kremowym sosem na kapuście zasmażanej

Przyszła niedziela… Nie! Przyszedł czas na wykonanie jakiegoś wpisu. Po ogromnie długiej przerwie związanej z uruchamianiem działalności gospodarczej, mogę wreszcie zabrać się za pisanie. Ciekawe na jak długo? Roboty mnóstwo! No dobra… obiad pyszny. Przygotowanie zajęło mi ponad godzinę. Ale warto.

Read more