Pierogi z ziemniakami

Ho ho ho! Święta zbliżają się wielkimi krokami. Pierogi z kapustą już przygotowałem, pierogi ruskie także. Te ostatnie dla dziewczyn jako dodatek do kapuścianych bo nie jadają „mieszanki” kapuściano-grzybowej. Smak, konsystencję i samą formę pierogów z ziemniakami przypominam sobie z czasów dzieciństwa, kiedy to moja babcia takie robiła. Więc i ja w tym roku odświeżam […]

Read more
Kremowa zupa cebulowa

Nakupiłem cebuli jak dla niemałej garstki więźniów. W planach była cebulowa zupa krem. Lub jak kto woli – kremowa zupa cebulowa. Oj wyszło jej niemało. Składniki: ok. 4l wody kostka warzywna 4 ziemniaki 10 średnich cebul (ok. 2kg) 3 łyżki śmietany 22% 200g cienko pokrojonej szynki parmeńskiej (lub podobnej) groszek ptysiowy oliwa 2 łyżki masła […]

Read more
Zupa serowo-chrzanowa

To jest właściwie pewna modyfikacja i może uproszczenie wczorajszego przepisu i połączenie z jednym z wcześniejszych. Tak czy siak – wariacja na temat zup wyszła genialnie, naprawdę smacznie. Oto pokaźna porcja – jak dla małego przedszkola. Jeśli chcecie uzyskać mniej, składniki zmniejszajcie proporcjonalnie. A zatem do dzieła 🙂 SKŁADNIKI 3l bulionu drobiowo-wołowego lub drobiowego 10 serków topoionych […]

Read more
Pieczarki faszerowane i Puree z selera

Będąc z Asią na bazarze, spomiędzy różnokolorowych, jędrnych i co najważniejsze świeżych, warzyw i owoców, uśmiechnęły się do nas (właściwie do mnie) grzybki – wieeeelkie pieczarki. Mimo, że to nie były jakieś mutanty po Czarnobylu, to jednak w mojej głowie zaświtał pomysł przygotowania z nich posiłku.

Read more